Куырдак - традиционное блюдо народов Центральной Азии. Название блюда происходит от казахского "қуыру", что в переводе означает жарить. В этом рецепте мы рассмотрим национальный казахский рецепт куырдака. В качестве мяса используется сердце, легкие и печень барашка.